随着人民生活水平的提高，餐馆成为人们聚会、款待亲朋、节日聚餐的主要场所，与此同时，餐馆所用空调承担的负荷也逐日增加，如何能够满足餐馆内空气合适的温湿度和较好的空气品质成为餐馆老板时常头疼的问题。

在餐饮行业的应用中，工业冷风机与传统机械制冷空调相比具有下列几种优势：环保，节电。没有压缩机，只有送风机和循环水泵是耗电部件，其运行费用仅为传统机械制冷的1/4；第二，可以提供大量新鲜空气。大多数的传统机械制冷空调处理的是室内回风，而餐饮场所往往会散发大量的热湿气体和异味，导致室内空气品质相当差，而处理室外新风的蒸发式冷气机送入室内的是全新风，对室内空气降温的同时，可以将室内空气稀释后直接排到室外；而处理回风的蒸发式冷风扇，则可以利用水的湿式净化过滤作用，将回风变成比较干净的空气送入室内，若注意敞开门窗或加装排气装置，同样可避免室内湿度过高的现象。第三，安装形式多样，有移动式的蒸发冷却空调，也有安装在屋顶、窗前等地方的蒸发冷却空调，并且安装起来比较简单。

工业冷风机以其节能和空气品质较高等主要特点，已占据新疆等干燥地区餐饮空调一部分市场，生产蒸发式冷气机和蒸发式冷风扇的厂家也是遍地开花。未来工业冷风机在餐厅、饭店的应用将会越来越多。

图1 国外某餐馆用工业冷风机

图2 国外某餐馆用工业冷风机

图3 国内某餐馆用工业冷风机（室外）

图4 国内某餐馆群用工业冷风机